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Problèmes liés à l'ingestion de graines de fruits

Problèmes liés à l'ingestion de graines de fruits


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Vous vous souvenez des avertissements de l'enfance. "Un arbre poussera dans votre estomac et vous tuera!" "Vous pouvez être empoisonné par des noyaux de pêches!" "Avaler des graines de pomme vous mettra à l'hôpital!" Vous avez appris à les recracher et à les jeter. Mais combien est fait, et quelle légende urbaine?

Cyanure

De nombreuses graines de fruits, y compris les pommes, les cerises, les pêches et les abricots, contiennent de l'amygdaline, un composé de cyanure et de sucre. L'amygdaline se décompose en cyanure d'hydrogène (HCN) poison mortel lorsqu'elle est digérée.

  • Vous vous souvenez des avertissements de l'enfance. "
  • Un arbre poussera dans votre estomac et vous tuera! "
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Le risque d'intoxication au cyanure en cas d'ingestion accidentelle de graines de pommes et de cerises est très faible. La quantité de cyanure ingérée en mangeant une seule pomme ou une poignée de cerises est suffisamment faible pour que votre corps détoxifie simplement la substance et la transmet sans danger à votre système. De plus, ces graines ont un revêtement épais qui les protège tout au long du processus digestif. Il faudrait les mâcher pour entrer en contact avec l'amygdaline.

Les noyaux de pêches et d'abricots contiennent de l'amygdaline en quantités plus dangereuses, mais ces graines sont trop grosses pour être avalées accidentellement. Et vous devrez ouvrir la fosse pour obtenir le noyau contenant du cyanure en premier lieu.

Risque d'étouffement

Les parents doivent faire particulièrement attention à ne pas donner à leurs bébés des fruits contenant des graines. Même les grignotines comme les graines de tournesol ou de citrouille peuvent être problématiques. Il est trop facile pour un bébé d'inhaler la graine ou de s'étouffer dessus. Soyez prudent et ne donnez pas de graines à votre bébé avant l'âge de 3 ans.

  • Le risque d'intoxication au cyanure en cas d'ingestion accidentelle de graines de pommes et de cerises est très faible.
  • Les noyaux de pêches et d'abricots contiennent de l'amygdaline en quantités plus dangereuses, mais ces graines sont trop grosses pour être avalées accidentellement.

Blessure intestinale

Avaler des graines entières présente un faible risque de lésions intestinales. Les arêtes vives, telles que les extrémités pointues des pépins de pomme et de poire, peuvent déchirer ou perforer les intestins. Avaler un grand nombre de graines peut entraîner un blocage ou une obstruction intestinale. Ce ne sont pas des problèmes courants, mais si vous ressentez de la fièvre, des nausées, des vomissements ou des douleurs abdominales intenses après avoir avalé des graines, consultez immédiatement un médecin.

Appendicite

La croyance courante selon laquelle avaler des graines peut provoquer une appendicite est factuelle, mais les incidents sont extrêmement rares. Une étude discutée dans un article du Medical Journal of Australia a révélé que sur 1 409 diagnostics d'appendicite aiguë entre 1972 et 1997, un seul impliquait une graine de fruit dans l'appendice.

Mythes démystifiés

Si vous avez grandi en croyant à l'histoire effrayante d'un arbre dans votre ventre, vous pouvez pousser un soupir de soulagement depuis longtemps. Selon le Dr Gordon Rogers, l'environnement de votre estomac est inhospitalier pour la germination des graines. Les graines ont besoin d'oxygène pour germer, et il n'y en a pas dans votre estomac. De plus, la germination prend de trois à cinq jours, date à laquelle vous avez déjà fait sortir la graine de votre corps. Rassurez-vous, avaler des graines ne vous transformera pas en serre ambulante.

  • Avaler des graines entières présente un faible risque de lésions intestinales.
  • De plus, la germination prend de trois à cinq jours, date à laquelle vous avez déjà fait sortir la graine de votre corps. Rassurez-vous, avaler des graines ne vous transformera pas en serre ambulante.


Voir la vidéo: EP9 Les curieuses graines de pommes de terre au potager. (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Meztinos

    À votre place, je fais appel à l'aide dans les moteurs de recherche.



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