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Comment sécher les graines de haricots verts

Comment sécher les graines de haricots verts


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Image de haricots verts par Christopher Martin de Fotolia.com

Les haricots verts, également appelés haricots mange-tout ou haricots verts, sont généralement récoltés lorsque les gousses sont encore tendres pour une utilisation fraîche. La récolte et le séchage des graines correctement garantissent qu'elles ne sont pas endommagées et ne pourrissent pas pendant le stockage hivernal. Laissez quelques gousses sur la plante après votre dernière récolte de gousses de haricots verts comestibles afin de pouvoir récolter pour les graines plus tard en été.

Laissez les gousses de haricots verts sur la plante jusqu'à environ un mois après la récolte des haricots verts pour une consommation fraîche. Attendez que les gousses deviennent brunes et que les graines claquent à l'intérieur. Les graines matures sont plus grosses et font gonfler la gousse, contrairement aux gousses plates qui sont utilisées fraîches.

  • Les haricots verts, également appelés haricots verts ou haricots verts, sont généralement récoltés lorsque les gousses sont encore tendres pour une utilisation fraîche.
  • Laissez les gousses de haricots verts sur la plante jusqu'à environ un mois après la récolte des haricots verts pour une consommation fraîche.

Cueillez les gousses de haricots verts séchés du buisson de haricots ou de la vigne. Étalez-les sur une feuille de papier journal dans une pièce chaude et sèche afin qu'aucun d'entre eux ne se touche. Laissez-les sécher pendant deux semaines.

Ouvrez les gousses séchées et retirez les graines de haricots. Placez les haricots écossés dans un bol, puis cueillez-les et retirez tout matériau de gousse séché mélangé avec eux.

Conservez les graines de haricots dans un pot ou un sac hermétiquement fermé. Conservez le sac dans une pièce sèche de 32 à 41 degrés F jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire ou à replanter les graines.

  • Cueillez les gousses de haricots verts séchés du buisson de haricots ou de la vigne.

Étiquetez les haricots verts stockés avec la variété de haricot et l'année de récolte. La plupart des graines de haricots restent viables et comestibles pendant au moins deux ans.

Faites cuire les haricots verts secs comme vous le feriez pour d'autres haricots secs à décortiquer.

L'humidité fait pourrir les graines. Conservez toujours dans un endroit sec comme un garde-manger ou le réfrigérateur.


Voir la vidéo: comment recolter ses graines de poireaux et haricots,echalottes pour lan prochain (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. O'brian

    Une pensée exceptionnelle))))

  2. Ektolaf

    Comme c'est curieux .. :)

  3. Moogusho

    À mon avis, vous vous trompez. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM.

  4. Cottus

    Bravo, quelle excellente réponse.



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