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Quand récolter l'avocat

Quand récolter l'avocat


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Les avocats sont merveilleux lorsqu'ils sont mûrs, pas tellement s'ils sont récoltés trop tôt. Beaucoup de gens ne se rendent pas compte qu'un avocat peut être mûr avant d'être cueilli, mais pas tout à fait prêt à être consommé. Les avocats doivent être ramollis de l'arbre pour de meilleurs résultats.

Choisissez les avocats pour la récolte avec soin. Selon la variété, les avocats peuvent prendre entre plusieurs jours et une semaine pour mûrir complètement après la cueillette, donc choisir le bon moment pour cueillir est vital pour des résultats favorables. Ce processus de maturation après la cueillette dépendra également de votre température locale, de la variété d'avocat et de la maturité de l'avocat lorsqu'il a été cueilli.

  • Les avocats sont merveilleux lorsqu'ils sont mûrs, pas tellement s'ils sont récoltés trop tôt.
  • Beaucoup de gens ne se rendent pas compte qu'un avocat peut être mûr avant d'être cueilli, mais pas tout à fait prêt à être consommé.

Surveillez les signes que les avocats commencent à mûrir sur l'arbre. À ce stade, la couleur de l'avocat peut passer d'une couleur plus claire à une couleur plus foncée. Certaines variétés peuvent développer une apparence plus terne et moins brillante tandis que d'autres peuvent commencer à montrer des taches ou des taches brunes. Choisissez un avocat et testez sa fermeté. Il devrait offrir un peu de «donner» lorsque vous appuyez doucement et uniformément dans la paume de la main. Évitez d'appuyer du bout des doigts sur le fruit, car cela provoquerait des ecchymoses.

Coupez un avocat et regardez la graine. Dans un avocat immature, la graine sera probablement de couleur blanche ou crème, tandis que les avocats plus mûrs auront une graine plus foncée, parfois une couleur brun foncé.

  • Surveillez les signes que les avocats commencent à mûrir sur l'arbre.
  • Dans un avocat immature, la graine sera probablement de couleur blanche ou crème, tandis que les avocats plus mûrs auront une graine plus foncée, parfois une couleur brun foncé.

Choisissez un avocat plus gros sur l'arbre et laissez-le reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il ramollisse. À maturité, il devrait ramollir systématiquement tout autour, pas seulement par endroits. Il doit rester de la même taille et ne pas se froisser, se rétrécir ou rétrécir.

Goûtez l'avocat. La chair doit être légère et non amère. La chair doit être lisse jusqu'à la langue et non coriace, dure ou tenace. Vous ne devriez pas avoir à mâcher de la chair d'avocat mûre.

  • Choisissez un avocat plus gros sur l'arbre et laissez-le reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il ramollisse.
  • La chair doit être lisse jusqu'à la langue et non coriace, dure ou tenace.


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