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Classe: Basidiomyomycètes
Nom scientifique: Ramaria botrytis (Fr.) Ricken
Synonyme: Clavaria botrytis - Clavaria rufescens
Nom commun: petit doigt rougeâtre
Caractéristiques morphologiques
Carpoforo: jusqu'à 15 cm de haut et 20 cm de large, en forme de buisson, à courtes branches cylindriques, blanches puis ocres, surmontées de pointes courtes, dentées, rougeâtre à l'apex, ocre à maturité.
Tronc: trapu, atténué à la base, blanc, jaunâtre à maturité.
Viande: compact, fragile, blanc et immuable, avec un goût sucré et une odeur légèrement fruitée.
spore: ocre.
Ramaria botrytis (photo www.amo-nantes.com)
Comestibilité, habitat et observations
Relation avec l'environnement végétal environnant: champignon symbiote.
Il pousse sous les feuillus (en particulier les hêtres), en été-automne.
Bon comestible. Les Clavarias, à l'âge adulte, prennent des nuances qui rendent les espèces individuelles égales: ils doivent donc être consommés jeunes.
L'auteur essaie de faire son blog pour les gens ordinaires, et il me semble qu'il l'a fait.
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Quel argument utile
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Délicieusement